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2008.08.31

かぼちゃを煮る

どーもみなさん、ご無沙汰でして申し訳ありません。
結石のおかげで通院やらなんやらで仕事がおしてしまって、
ちょっとブログ書く気分じゃありませんで失礼しました。

んで、まぁこの病気がキッカケになったのもあるんですが、
ちょっと最近食生活を見直し気味。
ここ2週間ばかり野菜ばっかり食べてます(^^;)

特にうまいのがナス!
近所のJA直売所で、不揃いなキズものなら、
ひとかかえ100円しないで買えるもんで、
もう毎昼食にナス。ナスナスナス。
コレもJAで買ってきた地元産のニンニクをオリーブオイルで熱して、
ここにナスとタマネギ、それにトマトを適当に切ってぶち込んで炒める。
味付けはアルペンザルツというハーブ入り岩塩とコショウのみ。
トマトの酸味が程よく効いて、食欲をそそります。
なぜかごはんは胡麻と海苔入れた卵かけごはん。
この組み合わせがもう、ぜんぜん飽きません(笑)

おと、今回はナスのハナシではなく。
今日も今日とてJAの直売所にいったら、
秋の味覚、カボチャを売ってました。
カボチャは煮るのが面倒そうだな、と敬遠してたんですが、
先日一個買ってきて圧力鍋で煮たら、
思いのほかうまく出来上がったので(ちょっと油断して焦げたけど)、
またぞろ食べたくなって、種類の違うかぼちゃを4個買ってきたり(笑)

今日はまず、「ぼっちゃん」というミニかぼちゃを料理。
Ca340263
適当にめんつゆとみりん、砂糖、しょうゆを入れて、
圧力鍋で2~3分でできあがり。
Ca340264
うまー。
欲をいえばちょっと皮に包丁いれたほうが、
味がまんべんなくしみてよかったかも。

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Comments

煮物が出来るとは、おぬしやるのうw

私?やった事ありませんorz

Posted by: みほり | 2008.08.31 03:13 AM

体調が良くなったようで、良かったですね。

かぼちゃ・・・・嫌い

あの甘さが苦手でなんです(笑)

Posted by: きんさん | 2008.08.31 12:30 PM

>みほりさん

片手鍋型の圧力鍋があるんスよ。
そんなに高くないし、一人もんならこれで充分。
ワタシも煮物とか、時間がかかって面倒だったんだけど、
圧力鍋にしてからそのへんが一変。
あっちゅー間にできちゃうのでびっくりするくらい。
ぜひ導入を検討されてください。

>きんさん

どうもありがとうございます。
かぼちゃの甘さって好き嫌いが別れますよねぇ。
お菓子だと思って食べれば・・・ってダメか(^^;)

Posted by: いで | 2008.09.01 03:43 PM

かぼちゃ、うまく煮ると美味しいんですよね。いいなぁ(笑)

 ナスは以前は嫌いで食べなかったんだけど、職場に入っている弁当屋のメニューに定期的に出てくるんで食べるようになりました。お金払ってるからもったいない(^^;)ってのもありますが、年とってきて味覚が変わってるのもあるみたいだな……。

 体調ならびにご家族の方、お大事に……。
 (としか言いようがないよ……)

Posted by: はほ/~ | 2008.09.01 10:39 PM

>はほちん

ご心配おかけしてすいません。
まぁ、何もないときは忘れてますんで、大丈夫です。
年取って味覚が変わるってのはわかります。
ワタシも以前はなすもカボチャもそんなに好きじゃなかったんで。
やっぱり、あっさりしたものが食べたくなりますね。
今日は久しぶりに鳥の唐揚げ食べたら胸焼けがしました。

Posted by: いで | 2008.09.06 01:37 AM

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