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2008.12.15

にんじんのシフォンケーキ

Ca340297

●材料(約4人前)

にんじん 中1本
牛乳 100cc
砂糖 大さじ1杯
市販のホットケーキミックス 200g


●作り方

にんじんは皮を向いて適当な大きさに輪切りに。切ったら電子レンジで5分ほど加熱。
上記と牛乳と砂糖をミキサーで混ぜ合わせる。
ボールにホットケーキミックスを入れ、ここに混ぜ合わせたものを加え、よくかき混ぜて生地を作る。
適当なザルなど(ここでは大型の茶漉を使用)にホットクッキングシートを敷き、ここに生地を入れる。
蒸し器で15~20分蒸す。

はじめて作ったいい加減シフォンケーキ。思いのほかうまかった。
ホイップクリームがなかったので練乳で食べたけど、ミルクティーにぴったりでした。

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